Савет па харчаванню

Федотова Т.А. – заведующий

Секретарь:

Андреевская Н.А. – зам.зав. по ОД

Члены совета по питанию:                              

Дерман Т.С. – медсестра

Манько Л.А. – зам.зав. по ХР

Марковская Л.К. – председатель ПК

Дайняк Е.Л. - кладовщик

Солдатенкова М.К. – шеф-повар

Пульман С.Н. – представитель родительской общественности

№

п/п

Содержание мероприятий

Сроки

Ответственные

1. Организационная работа

Изучение, обновление пакета нормативных документов по организации рационального питания детей дошкольного возраста.

Август - сентябрь

м/с

заведующий

Заседание совета по питанию:

2.1

1. Анализ выполнения плана работы совета по питанию за учебный год.

2. Утверждение плана работы совета по питанию на 2023-2024 учебный год.

3. Анализ выполнения натуральных и денежных норм за предыдущие месяцы (июнь – июль).

4. Готовность пищеблока к учебному году.

5.Организация диетического питания по медицинским показаниям.

6. Условия для организации питания детей в группах.

7.Контроль за выполнением примерного рациона питания, разнообразия блюд по дням недели.

Июнь – август

12.09.

2023

Заведующий

м/с

Зам.зав. по ХР

м/с

Зам.зав. по ОД

Шеф-повар

2.2

1. Анализ выполнения натуральных и денежных норм за предыдущие месяцы (сентябрь-ноябрь).

2. Анализ выполнения заявок на продукты.

3.Соблюдение условий транспортировки, качества доставляемых продуктов, соблюдение условий, сроков их хранения и реализации.

4.Повышение профессиональной компетентности кадров, работающих в системе детского питания, усиление их ответственности за выполняемую работу.

5.Соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока.

6. Качество организации питания на группах.

Сентябрь – ноябрь

12.12.

2023

м/с

кладовщик

кладовщик

Зам.зав. по ОД

м/с

Зам.зав. по ОД

2.3

1. Анализ выполнения натуральных и денежных норм за предыдущие месяцы (декабрь-февраль).

2. Укрепление материально-технической базы пищеблока, перспективы технического переоснащения с учетом обеспечения энергосберегающих технологий.

3. О состоянии столовой и кухонной посуды на пищеблоке и группах.

4. Состояние документации по организации питания.

5. Контроль за вложением продуктов при приготовлении пищи и выходом блюд.

6. Соблюдение технологии приготовления пищи.

Декабрь – февраль

12.03.

2024

Февраль

м/с

Зам.зав. по ХР

Зам.зав. поОД

Члены совета по питанию

2.4

1. Анализ выполнения натуральных и денежных норм за предыдущие месяцы (март – май).

2.Анализ выполнения заявок на продукты.

3.Профилактическая поливитаминизация рациона питания, С-витаминизация 3-х блюд.

4.Качество организации питания на группах.

5. Итоги контроля выдачи готовой продукции, бракераж, выдача продуктов на группах.

6. Своевременность прохождения работниками медосмотров и гигиенического обучения.

7.Утверждение плана мероприятий по организации питания в летний оздоровительный период.

Март – май

31.05.

2024

Апрель

м/с

кладовщик

шеф-повар

м/с

зам.зав. по ОД

м/с

зам.зав. по ОД

2. Работа с кадрами

Консультации с воспитателями

«Педагогические и гигиенические требования к организации питания»

Октябрь

м/с

Консультация с помощниками воспитателя

«Роль помощника воспитателя в процессе приёма пищи воспитанниками»

Сентябрь

м/с

Изучение нормативных документов, рекомендаций ЗЦЭиГ по вопросам питания

В течении года

Заведующий

м/с

3. Работа с родителями

1

Наглядная информация:

Примерное меню домашних ужинов

Ежедневно

м/с

Примерное меню выходного дня

Еженедельно

м/с

Анкетирование: удовлетворенность родителей организацией питания в дошкольном учреждении.

Май

Зам.зав. по ОД, воспитатели ДО

№п/п

Место проведения

Ответственный

Срок проведения

ГУДО «Детский сад №20 г.Барановичи»

Зам.зав. по ОД

Андреевская Н.А.

12.09.2023г.

ГУДО «Детский сад №20 г.Барановичи»

Зам.зав. по ОД

Андреевская Н.А.

12.12.2023г.

ГУДО «Детский сад №20 г.Барановичи»

Зам.зав. по ОД

Андреевская Н.А.

12.03.2024г.

ГУДО «Детский сад №20 г.Барановичи»

Зам.зав. по ОД

Андреевская Н.А.

31.05.2024г.

ГУДО «Детский сад №20 г.Барановичи»

Зам.зав. по ОД

Андреевская Н.А.

10.09.2024г.